Få ut det mesta av din bakning med dessa runda, fyrkantiga, rektangulära och runda formar, samt vårt bästa val, Fat Daddio runda formar.

Få ut det mesta av din bakning med dessa runda, fyrkantiga, rektangulära och runda formar, samt vårt bästa val, Fat Daddio runda formar.
Vi undersöker, testar, validerar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna – läs mer om vår process.Vi kan tjäna provision om du köper produkter via våra länkar.
Varje steg, från rätt smörning och sockring till att förvärma ugnen, är avgörande för att skapa den perfekta kakan, men att välja fel form kan äventyra din förberedelse.De färgglada keramik- och pyrexpannorna ser bra ut, men de leder bara inte värmen lika bra som pannorna helt i metall som används i specialbagerier runt om i världen.Oavsett form, från rund till rektangulär, från limpa till bulle, är att välja rätt form nyckeln till att få perfekta smulor varje gång.
Om du är ny på att baka eller bara vill förbättra din senaste snacksvana, kan aluminiumformar komma till nytta, säger Roger Rodriguez, Vesta Chocolate-ägare, konditor och chokladproducent."De är utmärkta för kortvariga, högtemperaturbakade bakverk som kakor, kakor, muffins, etc. De värms upp och svalnar snabbt och kan till och med bidra till att bryna", säger han.Läs vidare för att ta reda på varför vi valde Fat Daddio ProSeries anodiserad aluminium rund bakform som den bästa bakformen och vår kompletta lista över de bästa bakformerna.
Baka hemma som ett proffs med denna Fat Daddio ProSeries 3-runda bakplåtsuppsättning.Läckra kakor bakas konsekvent i dessa anodiserade aluminiumbakformar.Aluminium är att föredra på grund av dess låga vikt och utmärkta värmeledningsförmåga, vilket möjliggör snabb uppvärmning och kylning.Aluminium kan dock penetrera sura livsmedel och lämna en metallisk eftersmak.Till skillnad från många aluminiumpannor kommer de inte att reagera med citrus eller kakaopulver tack vare en anodiseringsprocess som gör metallens yta motståndskraftig mot korrosion.
De rundade kanterna gör dessa formar lätta att ta tag i med stora handskar när de är varma, medan de raka kanterna ger en lättanvänd kakform.Välj mellan en mängd olika djup och bredder från 2 tum till 4 tum.Bonus: Pannan är ugnssäker upp till 550 grader Fahrenheit och även tryckkokare, fritös och fryssäker.
Fördelarna med den delade formen är två: dess förmåga att hålla ihop mycket ömtåliga, blöta ingredienser och hur lätt formen lossnar efter att kakan har stelnat.Tänk perfekt krämig cheesecake med knäckskal eller friterad pizza med tjock skorpa.Det anodiserade aluminiumet är rostbeständigt och värms snabbt upp för den mest jämna bakningen.Våffelstrukturen på botten hjälper till att skilja kakan åt.
Har du någonsin undrat varför änglamatpaj tillagas i en stekpanna?Den ultralätta och luftiga degen innehåller mycket vispad äggvita som kan bli gummiaktig när den tillagas för mycket.Rörformade pannor gör pajer med änglamat lätta och spänstiga, vilket minskar tillagningstiden.De två förlängda armarna är omvända för snabbare kylning.Denna non-stick-version från Chicago har en extra split-in-two-funktion för en sömlös övergång från matlagnings- till serveringsredskap.Pannan rymmer upp till 16 koppar smet eller en låda med kakmix.
Du behöver inte alltid textur på din tårta, men när du gör det finns det inget som en Bundt-panna.Medan kakan svalnar är smulorna i formen perfekta för frosting.Denna vackra panna med gyllene utseende är gjord av slitstark pressgjuten aluminium med en PFOA-fri non-stick-beläggning för att hjälpa pajer att separeras efter tillagning.(Se till att olja in alla de där små springorna!) Nordic Ware, uppfinnarna av Bundts ikoniska stekpannadesign, släpper nya avgjutningar regelbundet, så håll utkik efter allt från blommönster till bandliknande former.
En robust rektangulär form är ett måste för alla bagare, och denna mycket prisvärda modell från Farberware är en bra ursäkt för att uppdatera din samling.Med locket medföljt kommer det att vara praktiskt vid alla måltider eller middagsbjudningar.Den robusta konstruktionen gör den här pannan motståndskraftig mot vridning samtidigt som den fortfarande brynar jämnt på alla sidor.Dessutom tillfredsställer den andra bakbehov vid 450 grader Fahrenheit.Rundade kanter och olimmat guldpläterat stål gör den hållbar och lätt att transportera.Till skillnad från många andra belagda modeller tål denna panna diskmaskin, men inte locket.
Varje bakform har sitt perfekta syfte, och det finns inget bättre än brownie, majsbröd eller en skomakare i en fyrkantig form för de sega, knapriga hörnen.Tillverkad av aluminiserat stål och tråd för större värmeavledning, denna kommersiella kvalitetspanna har en non-stick silikonbeläggning och en unik räfflad yta som främjar jämnare matlagning genom mikrocirkulation av luft.Anteckna tillagningstiden och justera för de första användningarna, justera sedan receptet efter behov.För att bibehålla integriteten hos non-stick-beläggningen, använd endast icke-metalliska kokkärl.
Göra bananbröd?Denna Chicago-panna är den perfekta formen och storleken för alla tjockare smet, och det kan ta längre tid att tillaga vid en högre temperatur.Kraftiga aluminiumstål leder värme jämnt och effektivt för en krispig brun skorpa och en fuktig, jämn smula för en perfekt tugga.Dessutom håller pannan sin form: tråden förhindrar deformation, och de vikta kanterna är förstärkta.
Börja din nästa fest med att baka minitårtor i denna 6-hålsform som också är perfekt för kanelbullar, hamburgare, minitårtor och mer.Har en BPA-fri, non-stick silikonbeläggning som snabbt tas bort för enkel rengöring.Tvätta i varmt vatten med lite mild tvål och gnugga försiktigt.
Minneapolis-baserade Nordic Ware firar sitt 65-årsjubileum med specialprodukter som denna stekpanna som vi älskar för att baka Bundts klassiska korrugerade tårta i miniatyrform.Liksom traditionella stekpannor har denna stekpanna i gjutet aluminium en non-stick-design med ett stort mittrör och särskild uppmärksamhet på skarpa detaljer, från alternerande vertikala spår till handtag som gör den lätt att ta bort och lyfta.
Muffinsformar är ett användbart verktyg för att baka allt från brownies till bananbröd och till och med fancy millefeuilles.Fat Daddio Round Pan bryner jämnt och blir ren, bäst i klassen.
De flesta kokkärl, om inget annat anges, är non-stick-belagda.För att dina kastruller ska prestera som bäst, håll dem borta från de flesta diskmedel och slipande tvålar.Var försiktig med metallspadar eller knivar, eller till och med med grova svampar, de kan skada den förberedda ytan på bakformen.För att rengöra, blötlägg kakformarna i varmt tvålvatten och handtvätt vid behov.Låt krukorna torka helt innan du lägger undan dem.Om missfärgning har inträffat kan du krydda pannan på samma sätt som du skulle krydda gjutjärn: gnid in några droppar av din favoritbakolja i pannan med en trasa och placera den sedan i en varm ugn vid 250 till 300 grader Fahrenheit.Grädda i 10 minuter, puré sedan medan det är varmt.
Planera i förväg för att se till att du har rätt typ av form för rätt pajresultat.Olika kakor fungerar bäst beroende på många faktorer, inklusive temperatur, var kakan placeras i ugnen och djupet på tillagningskärlet.Pannor kommer i olika grader av konsistens baserat på subtila skillnader som ribbor eller stål kontra aluminium.Kontrollera alltid bakverken medan de tillagas och leta efter tecken som ojämna kanter och klibbiga mittpunkter som kan göra att kakan blir överkokt.Anodiserad aluminium är icke-reaktiv, vilket innebär att sura ingredienser i degen, såsom kärnmjölk, naturligt kakaopulver och citrusfrukter, inte läcker metallen ur formen och in i bakverken.
När du bakar kakor är en panna med rak sida ett bra val på grund av dess rena linjer, som gör det lättare att dekorera och stapla.Spara dessa hörnpajformer.I en stekpanna kommer toppen av pajen att koka för snabbt och botten och mitten förblir klibbiga.Prova i så fall olika positioner och olika djup på kakformen i ugnen.Kontrollera ugnstemperaturen då och då med en termometer för eventuella olösta problem.Vanligtvis behöver nybörjarbagare bara ett fåtal föremål för att komma igång, såsom rektangulära och runda former.
Ja.Huruvida värme från konvektion kan nå ytan beror på bakformens djup.Till exempel blir toppen på en stekpanna brun”, säger Rodriguez.
Kakformen kan ha fasade kanter så att du kan förvara den med andra formar.Men enligt Rodriguez användes troligen runda kakformar med fasade kanter till pajerna.Istället för att använda fasade formar, välj "en kakform i aluminium med raka sidor och en avtagbar botten", säger han."Detta gör det mycket lättare att ta bort kakan från formen."
Alyssa Fitzgerald är en kock, receptutvecklare och matskribent med över 15 års erfarenhet inom livsmedelsindustrin.För den här artikeln intervjuade hon Vesta chokladägare, konditor och chokladproducent Roger Rodriguez för att ta reda på vad proffsen letar efter i en kakform.Hon använder sedan dessa idéer, marknadsundersökningar och sin egen erfarenhet för att komma fram till en lista.